Temps de préparation
45
Temps total
3H45
Nombre de portions
2
Ingrédients
2 souris d'agneau (ou 1 seule selon la taille)
4 oignons nouveaux
2 étoiles de badiane
1 bâton de cannelle
2 graines de cardamome
2 clous de girofle
1 pincée de muscade
1 pincée de gingembre
1 cuillere a soupe de miel liquide
Huile d'olive
Sel & Poivre
200 gr de couscous de manioc KWANGA EXCELLENCE
4 cc de coriandre
Préparation
1.
Faire chauffer 2 cs d'huile dans une sauteuse et y faire dorer les souris sur chaque côté.
2.
Ajouter le miel et les épices.
3.
Ajouter environ 20 cl d'eau chaude, saler, poivrer et mélanger.
4.
Faire cuire 2 h en retournant les souris de temps en temps et en les arrosant.
5.
Ajouter les oignons pelés et faire cuire encore 1 h.
6.
Rajouter de l'eau si nécessaire.
7.
Faire cuire le couscous de manioc selon les indications du paquet.
8.
Arroser de jus de cuisson des souris, parsemer de coriandre et servir avec les souris, sans attendre.
